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KAYOKO THOMAS のプロフィール
●Ayurveda&Hatha/SivanandaYoga 500Hの instructor(10年以上のプラクティショナー) ●アーユルヴェーダ ヘルスクッキング料理研究家 ●アーユルヴェーダパンチャカルマセラピスト、アーユルヴェーダクラスの講師 ●数人のアーユルヴェーダドクターの助手を手伝う。 ●全国各地でのリトリート、WSを開催 :::::::::::::::: ヨーガを初めて経験したのはNY在住時代1995年〜 その後講師になろうと思ったのはずいぶん後である。 2007年〜 アーユルヴェーダとヨーガを集中的に勉強が始まり カナダのアーユルヴェーダセラピースクール、南インドのアーユルヴェーダ病院で数人のアーユルヴェーダDrとの元で、多数のマッサージセラピー科、パンチャカルマコース、薬学科、診療科、アーユルヴェーダ料理コース、カラリパヤットゥ武術のマルマ施術(フット&ハンド)コース、インドで2010年1月ハタヨーガTTC (200H)や その後 シヴァナンダヨーガTTCや2014年ATTC(500H) を修了、以後 カラリパヤットゥ施術の講師、アーユルヴェーダ講師+スパイス料理&ヨーガ講師として各地でリトリートやWS、クラスを開催、アーユルヴェーダヘルスアドバイザーとアーユルヴェーダ的創作料理のクラスやアーユルヴェーダ施術等、多様な場で活躍。  ホームレメディケアとして、オーガニックハーブ、スパイスを使い自家製のアーユルヴェーダケアを作ったり 日常にもオーガニック野菜とハーブ農園を作り、自家製のスパイス料理とハーブ等を組み合わせて創作料理を楽しんでいる。 2010年以降シヴァナンダヨガ東京センターでヨーガとアーユルヴェーダの講師も教えていた時代もある。  2011年からインドのスワミゴーヴィンダナンダ(シヴァナンダヨーガ)を師事するようになり毎年アーシュラムで勉強が続く中、アーユルヴェーダ病院や、アーシュラム、ネパールのパーマカルシャーでの奉仕活動 等々。。。 様々に共通点を学びながら 特徴有る世界の文化、交流の体験をしている。  その他、PADMIN online shopの運営や 屋久島でヨーガクラス、アーユルヴェーダクラス、リトリートも年に数回開催。 2015年からリトリートが可能な屋久島の宿など屋久島での活動が始まり、また全国各地、海外に至りクラス指導やリトリート活動断続中。 社会貢献のためにインドの孤児院施設へ、収益の一部を寄付を続けております。
Oceanview guest house 屋久島  癒しのリトリート
屋久島 アーユルヴェーダ マッサージ 予約受付中


屋久島でアーユルヴェーダ の薬草オイルで全身マッサージの ご案内


全身マッサージ
アヴィヤンガ
マルマ療法マッサージのご予約を受け付けます。


期間は
2019 11月28日 〜 12月20日


今年の心と体の毒をデトックスしましょう。


アビヤンガの特徴:
発汗させて 毒素を出す というのが目的ですので 一般の 指圧やもみマッサージではありません。
掌と指を使って オイルと一緒に摩擦をさせて発汗させるのです。 スッキリしますよ。
インド直送の 上質の本格的薬草オイルを使います。

???女性限定とさせていただきます。???


時間流れ:
体質カウンセリングのお時間 20分
施術時間 75分
休息時間とデトックスティー約40分

2時間15分〜30分 ほど 余裕をみてお越しください。

ご料金:
初回
縁11,000 (カウンセリングがあります)

2回目〜 10,000縁

(約2時間)

場所:

楠川
オーシャンビューゲストハウス屋久島の森林の中の杉の香りがするコテージで 行う予定です。

道案内はご予約の方に説明します。


ご予約日程は
第二希望まで お知らせくださいませ!

連絡先
kayoko.gananam0@ジーメール どっと コム


PS 2020年も予定しています。
お問い合わせ、ご希望の方は ご連絡くださいませ!
| 屋久島 | 10:35 | comments(0) | - | pookmark |
a2ミルク という名前の牛乳

ナマステ〜 Kayoko Thomas です。
アメリカ生活で
日本にない こんなもの
最近 見つけたよ。




いたって
お味は普通の牛乳ですが

a1が入ってない、a2プロテイン のみ 生産される 牛を使用。
しかも 抗生剤も ホルモン剤も 使われてない 安全性の高い牛乳 と書かれている。
a2 プロテインの方が 消化に良いという事なんですが 、、、、

飲んでみると
つい インドの牛乳に比べる癖が出ちゃう。

脂肪値が低いかなー?
日本の牛乳に似ていて
これって水で薄めてない?
て気にもなりました。

どんな牛乳でも 自分としては
温めた牛乳を飲む というのが
私の常識ですね。


アーユルヴェーダメモ

冷たいまま 牛乳飲むと
エネルギーが重性な食品だから 胃に負担をかけます。
ピッタの人は なんでも簡単に消化できる人だから、 重くても へっちゃらと感じると思います。
しかし
食欲のない時期のヴァータや カパの人たちには
エネルギー的に 重性かつ冷性な食品 について注意が必要です。
特にカパ体質は 重性食品を控えたほうが良いので、 必ず 牛乳は 温めてから なんでも使うようにしましょう。


牛乳を温めるというのは 沸騰直前までで
抑えておくやり方です。

重い質を軽減させてくれるのです。


(実は豆乳もとっても重い性質なのです。なので温めて火を加え 軽くしてからいただきます。)
さらに 私は 牛乳を沸かす際に
カルダモンを入れて
体に粘液を作りやすい性質を抑えてくれます。
プラス 香りも リラックス効果があり
カパ ヴァータ 向きの スパイスで
私の大好きな スパイスの一つです。
また
秋から冬に移行する時期
温めたミルクに ほんの少しのギー を入れます。 秋のピッタが上がる時期 と言われますが 台風の後など風の影響で ヴァータも増えてきちゃうので
ギーと牛乳は相性も味も香りも良いし おススメです!

※ 牛乳と塩や 果物 等は アーユルヴェーダでは 食べ合わせが とても悪く
体の毒素アーマを増やしてしまいます。
お気をつけください。

屋久島アーユルヴェーダリトリート 参加者募集中!!!
開催日: 2019 11/22 〜11/26 詳細は こちらの サイト でチェックしてください。
https://yoga-ayurveda-retreat.jimdo.com/ <



2020年 1/10から2/9の 間
ケララ州の病院でアーユルヴェーダパンチャカルマ/トリートメント リトリートのご参加 受付中 !

詳しくは www.padminayurveda.com
| フード | 11:59 | comments(0) | - | pookmark |
インドヴィザ 色々選べる様になりました。

前回は 観光ヴィザ五年!というのが出た!!^_^という投稿をしたのですが

知らぬ間にアライバルビザ も60日間になっていました。

凄い! どんどん行きやすくなりますね。インド??


次の冬は
どのヴィザで行こうか 検討中





ビザの種類は3つあり、それぞれ有効期間・取得方法・取得日数・料金・入国可能都市・入国方法が異なるそうです。 ビザを取得するには、パスポートの有効期間がインド入国時に6ケ月間以上有効かも確かめましょう!

ビザの種類

★大使館で取得するレギュラービザ
★オンラインで取得するEビザ(365日間〜 五年間)
★空港で取得するアライバルビザ(60日間のダブルビザ)




[[1回の連続滞在日数]]

○レギュラービザ:90日間
○Eビザ:180日間
○アライバルビザ:60日間


※Eビザ:入国場所に制限
入国可能都市は下記

*空港* アーメダバード、アムリトサル、バグドグラ、バンガロール、ブバネシュワール、カリカット、チェンナイ、チャンディガール、コチン、コインバートル、デリー、ガヤ、ゴア、グワハティ、ハイデラバード、ジャイプール、コルカタ、ラクノウ、マドゥライ、マンガロール、ムンバイ、ナグプール、ポートブレア、プネ、ティルチラパリ、トリヴァンドラム、ベナレス、ヴィシュカパトナム


※アライバルビザ:入国場所に制限があり
バンガロール、チェンナイ、デリー、ハイデラバード、コルカタ、ムンバイ
の6つの空港です。


[[申請書について]]

○レギュラービザは
代行業者の依頼や大使館で自分で申請に行く
パスポート、申請書、Eチケットのコピー、
※申請書はオンラインで作成が必要です。

○Evisa
パスポートと顔写真の画像、フライトスケジュール、


○アライバルビザ
申請書、入国カード、実費2,000インドルピー(同価値の外貨でも支払い可能です)

※申請書は大使館ホームページからダウンロードして記入、または空港で記入する



※※※インド大使館などのページもチェックしてみてください。
常にインドの決まり事は変化しているので 正確に情報を求める際は インド大使館や旅行会社 ビザ代行業者の情報が確実です!※※※


屋久島アーユルヴェーダリトリート 参加者募集中!!!
開催日: 2019 11/22 〜11/26 詳細は こちらの サイト でチェックしてください。
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| インド滞在記 | 19:51 | comments(0) | - | pookmark |
インドE-VISA が5年の有効期限へ拡大!
インドヴィザ事項が進化しています。

モディ大統領さんの おかげ?
一年間の 観光用Eヴィザ だった インドヴィザ申請が 五年間へ変更したそうです。


面倒だった ヴィザ申請が
五年おきになるなら
ちょっと高い申請料払っても いいわ!
って思ってしまいます。



詳しくはこちら!
https://visa-apply.jp/india/



気楽なインド旅となるね。


私も来年は 絶対これです。



屋久島アーユルヴェーダリトリート

開催日: 2019 11/22 〜11/26 詳細は こちらの サイト でチェックしてください。
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| インド滞在記 | 22:07 | comments(0) | - | pookmark |
おうちの薬草で作る ホームレメディー 薬草クリーム


ナマステー!! Kayoko Thomas です。


自家製 薬草バーム
ハーブレメディー です。

どんな高い市販の物よりも
自分で作る 薬用クリーム は最高です。

しかも ここの土地で採れた薬草で
地道に薬用オイル を作って ですよ。


それから長〜い間 待って できた 花のエッセンスの薬草オイルで 蜜ろう やらグリセリン やら 加えて 🐋撹拌させてかき混ぜる🌊
混ぜ混ぜするのに 愛情と時間をかける。
まるで マヨネーズを作ってる気分になりまっせ。料理好きは こういうのもハマります。

ヤロウ カレンジュラ カンファー ティートリー精油 を入れました。

傷やヤケド 殺菌 日焼けケア 肌再生を早める ので 顔にもリップがわりでも 乾燥肌にも 炎症にも 👀

王様に 献上して(笑) 気に入っていただけた様です。

怪我の多い仕事だから 直ぐ無くなりそうだ。

新鮮なハーブ は 食べ物と同じで 最高の栄養 と効き目が違う!
だから 沢山作れないのよね。
ヨーガ では "足るを知る "
ま、これも大事かと 思います。

OM Shanti

●2020年度
セラピスト養成 アーユルヴェーダプロフェッショナル
スタディプログラム インド病院で学習も含まれた内容のスタディプログラム 生徒募集中


● ケララでパンチャカルマツアー 受付中 (2020年 1月)

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www.padminayurveda.com

屋久島リトリート アーユルヴェーダ集中基礎講座と大自然とつながる遊び編

詳細はクリック!してね

http://padmin-ananda.jugem.jp/?eid=709

JUGEMテーマ:キレイになる為に!!

| Ayurveda  アーユルヴェーダ | 08:50 | comments(0) | - | pookmark |
屋久島リトリート アーユルヴェーダ集中基礎講座+ヨガ+自然ツアー



ナマステ〜!^_^ Kayoko Thomas です。

アメリカのナチュラルライフ
カラッと暑い夏を過ごしています。
収穫が沢山で 午前中は 野菜 ハーブに 囲まれて 幸せいっぱいです。


さてさて
今年も 屋久島の自然を満喫するイメージが湧いて来て ワクワクしていますが、


11月に Padminのスタディプログラムと 繋がる事ができる、 集中基礎講座 を リトリート中に行う形で企画しております。 アーユルヴェーダの基礎を学ぶだけではなく 一緒にスパイス料理に親しんでもらうために 皆んなで料理したり、プロのガイドさんと一緒に自然ツアーに行ったり、 温泉に行ったり 、美味しいもの食べに行ったり、お散歩したり、ヨガや瞑想したり 、連休前後の4泊5日 間存分に楽しみましょう。

また お友達 カップルでお申し込まれる方は 割引がございます。

開催日: 2019 11/22 〜11/26
詳細は
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又は
こちらからも
https://www.padminayurveda.com/news/




お申込み受付中!



PS:リトリート現地の
オーシャンビューゲストハウス屋久島
入り口に植えた島バナナが初実がなっています。(10月5現在)
まだまだ暖かく 一年で 一番過ごしやすい良い時期です。
| Ayurveda & Yoga Class | 18:32 | comments(0) | - | pookmark |
呼吸法の理解や 感じ方をもっと心地よくしよう。



ナマステ〜
Kayoko Thomas です。

初心に戻って
何かを行うって
全く違う視点が現れたりした時
新たな発見があるものです。

久々の呼吸についての投稿です。

こうやって書いていて
自分を
昔の初心の頃に戻ってみたいと思います。

普段やる事が多過ぎて余裕がない
と口癖の様に言ってる時が
昔はしょっちゅうでした。

最近の生活は
日本に居るとね なんだか
時には そういう時もあるんだけど
アメリカに居る時は
ライフパートナーと共有し合って生活しているから
ちょっと気持ちも楽になる。 こうやって投稿したり
野菜を育てたり 美味しいと言ってくれる人の為に 料理に集中したりが出来る 時でもある。
心の余裕が出来る時間かな
まさに 自然の恩恵をいただける 大事な時 かな と思う事が良くある。
哲学の本を読み返したり
来年の事をゆっくり計画したり

(趣味の延長の様に 無理なく)
ま、
楽モード 体制です。

しかし
年中 いろんな場所に行って 生活のスピードが様々で
とても極端だなと思います。
季節や環境の影響も多いにあるかなっと思いますが、、、、
本当 今の自分を観察する時も
住む土地環境 仕事量とその質まで
過ごしてきた生活の流れを 振り返る日々です。

心の余裕がある時と忙しくて余裕のない時の呼吸の仕方も
やっぱり違うというのも 一目瞭然で分かって来ますよね。




心が忙しい時に 呼吸法を深くすると
なんだか モヤモヤがスッキリしたり
気持ちが楽になったり

心が安定したり するものです。


呼吸法は
自律神経のバランスを整えてくれます。



普段の呼吸をみていくと
感情が高ぶっていたり、ストレスが多いと 呼吸が浅くなっていて
リラックスしていると深い呼吸をしている という事です。



また
様々なチャクラやマルマ と呼ばれる 心と体の交差点の様な ポイントが点在している
ナーディという菅があります。
その見えないが気道にある気(プラーナ)のバランスも整います。

生命エネルギーの 流動するプラーナが通る メインの場所
それは体の中心を縦に通る主気道 (スシュームナ)で
その中に
性質が反対のピンガラー(太陽/陽のエネルギー)とイダー(月/陰のエネルギー)が螺旋状に
ムーラダーラチャクラの下から共に上昇すると言われる エネルギー が存在しています。
それらをバランスさせ、プラーナを整える事を助けます。

特に アヌロマヴィローマという呼吸法はその相反した流れるエネルギーバランスを整える為に行う
準備体操の様な物です。



基本中の基本は 腹式呼吸が出来ていなければ
どの呼吸法も どのアーサナの練習も
結局は効果が発揮されません。

呼吸法を学ぶのは 先決だと思います。


腹式呼吸は お腹の筋肉もしっかり使います。

初めての方は 吐く時に お腹を凹ませていくことに慣れておらず
また どうして お腹を使うのか混乱して 逆に肩に力が入ったり してしまいがちです。
リラックス状態で出来るまでは 適正な方法で慣れることに 修練する必要があります。






吸う行為を逆に意識せず
お腹の筋肉を使って吐く行為のみを集中し、それを繰り返す内に
どんどん力が抜けていくのを感じてくるでしょう。^_^

気がつけば
吸う息は自動的に 自然に、酸素が体に入っていくのを感じるはずです。


下腹部の筋肉を押す様に縮んでいく様を感じながら吐く行為は
身体の二酸化炭素を出来るだけ排出し
まるで ネガティヴな意識も一緒に吐き出す気分で 行うと 集中出来ます。

肺の中で 酸素と二酸化炭素が交換して
行ったり来たりする事は 誰もが知っている事だと思います。

身体の新鮮な酸素が沢山入る様になれば 緊張がほぐれ 体のリラックス度が向上します。

酸素が増えることにより 血液の循環も良くなるのです。また
血の浄化にも繋がります。

血液循環が正常に働けば 各細胞の活性化と各臓器の機能が良く働いてくれます。


また お腹の筋肉組織も 強くなったり
胃腸のマッサージに代わる役目にもなり 便通も良くなったり
お腹の筋肉と繋がっている横隔膜や 肋骨周りの動きが鍛えられ
肺の 収縮率も 反対に 拡大率も高くなり
酸素を取り入れる肺の許容範囲はもっと高まります。


だから お腹を使うと こんなに沢山の良い影響を得ることができるのですよ。

ある話によると
“お腹に空気入らないよ! 何故お腹からって言うの?” っておっしゃった方が居たそうで


一部の方はそう思うのか?!
では
私も疑問解消に、ブログに書いておこうと思ったわけです。


この練習を日頃することにより
日々の暮らしの中でも 普通に 無意識に 呼吸法通りのやり方で呼吸をする様になります。

そうすることにより
普段から 酸素を多く取り入れた心身へより ストレスフリーな 心へ
より 体がしなやかに 安定し
心配事 怒りなども 減少していく
良い事だらけの人生へ変わっていきます。





この練習を始めたばかりの私の生徒さん(60歳)の1人が 初めは やはり混乱して 何度も逆に 吐く時にお腹が膨らんでしまう事がありました。
以前どこかで教わったヨガクラスを受けてずっと感違いをしていたと言ってたのを思い出します。


人にもよりけりで
その方の場合 始めてから
一ヶ月後 、正常に 腹式呼吸を自然に できる様になりました。


それが 出来る様になってからは アーサナもスムーズに そして
効果も現れたと 喜びの声は 何倍にもなりました。


腹式呼吸が出来るようになったら
次に
完全呼吸法の練習です。

これは 腹式ができる様になれば
簡単に 出来ます。

お腹に意識を向けた時に肺の動きも確認していけば 直ぐです。



呼吸と血液と自律神経系と心は 切っても切れない関係であって

川の流れと似ており
血液が 川の水だとすれば

一呼吸で
沢山の二酸化炭素排出で 沢山 酸素を取り入れる様になり
そして、血液が綺麗になり
呼吸法でリラックス度が高まると
血液の菅が広がり 血液の流れも良くなります。
血液の菅に溜まった毒素アーマも、それと共に
気の流れは見えないが
そのナーディの(心のアーマ)詰まりも 改善される様になるのです。
これらの相互関係の働きは
心と体の調和へ導きます。



呼吸は
ヴァータのエネルギーが大変重要で
体の変化 、呼吸、体の循環機能は ヴァータの力無しでは 機能しません。
そして

宇宙(自然)=私の内側と外側の環境
月と太陽の相反するエネルギー
五大元素=ヴァータ ピッタ カパ と
心のドーシャと言われる
サットヴァ ラジャス タマス の総合的なバランスに繋がることに等しく

それら全体の意味を
理解していかなければなりません。



理解は
今は点かもしれません
しかし 点と点が繋がり
いつかは
線が縦糸横糸に組み合わさって
理解が 深くなり
一つの美しい織物の様に 純粋で新たな知識が 内側で構成されていくのです。

その内側の変化に 気づき
私を織っていく作業を 楽しみながら
自己成長があると思います。

そんな深すぎる 智慧
人生を変える
ヨーガとアーユルヴェーダを学んで欲しいと願います。



朝起きが 辛かったり 身体が重いな いつまでも眠いなー など また 食欲が出ない時には
カパラヴァティという呼吸法をすると とっても軽くなり 食欲も上がります。


また、暑い夏の環境等
暑くて イライラとしている時は
アヌロマヴィローマを軽く行い
身体を冷やしてくれる シータリーという 呼吸法を すると スッキリして 心が落ち着きます。


今や ネット情報で沢山 載っていますが
やはり 呼吸法に関しては 師と思う方々に
実際に指導されて
習う事をお勧めします。





瞑想を行う前にも
呼吸法を取り入れて心を落ち着けてから
瞑想をすると
集中力を担います。



色々な心得が 他にもありますが
今日は ここまでにします。

また 年間 行事 企画しておりますので
たまに チェックしてくださいね。


www.padminayurveda.com

Om shanti

| yoga ヨーガ | 16:26 | comments(0) | - | pookmark |
薬草 ヤロウ (セイヨウノコギリソウ)
アメリカにも日本にもある薬草

この時期
もうすぐ花が咲く 薬草 のハーブ ヤロウ です。
セイヨウノコギリソウ とも言う。



苦味があるので 若芽を生で食べるのが食べやすい。 ちょっとだけサラダに入れるのもいいと思う。
胃腸 胆系の機能障害からの
食欲不振 消化不良 に良いとか!
また 怪我 火傷 皮膚炎症 止血に 効果あり
大昔 兵士が怪我をした時に利用していたそうです。
生理痛
生理不順
月経困難症 など

婦人科系トラブルや自律神経の緊張に このハーブを入れた座浴 が勧められてます。


ヤロウの花
開花する前が香り高く、 この時が一番花のエネルギーを蓄えている時なので 開く前に採取して オイルに漬け込みます。 毎日 かき混ぜ エネルギッシュな花のエキスをオイルに転化していくのです。 傷の回復にも良いので 数ヶ月後は クリームにもしようと思っていまーす。



うちの
森には
良く鹿がやってきます。


色んなハーブも鹿達は大好きで
特に花の部分を 沢山食べていきます。

食べられたくない花は フェンスの中で育てます。

鹿が食べない 茜やラベンダーやミント系の花は
外に植えてます。


ヤロウは勿論フェンス外の広い森の中に点在しております。

ネイティブプラントに関しては
可愛い鹿ちゃん達に 何が旬で食べれるのかを教わって居ます。
食べた後を みつけては
へー、これ食べれるのかって
感心しながら 私も 食べてみます。
大体は苦味があるのですが
動物が
この季節に必要な 植物を摂ると言うのは
季節ごとに
気候や温度に対して
身体を調節してくれるエネルギー効力を本能で感じとって食べるんだから

動物の智慧の恩恵をいただけるチャンスだと私は思っております。




動物と植物の共存
とっても心が清らかに 満たされる 感じですよ。



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| Ayurveda  アーユルヴェーダ | 12:29 | comments(0) | - | pookmark |
ネトル/ イラクサ/ アロー の薬草

イラクサ
アロー
ネトル
色んな言葉があります。
乾燥した所を好むと言われるこの植物は
アメリカの北部にもあるし
ネパールの山中にもあるし
日本では見たことがないですが 北部にはあるのではと思います。


この植物は繊維にもなります。
ちなみに
以前 アロー100%のネパール産ショールやキャミを Padmin
でも扱っていました。
年々 職人が減ってると言うことで希少価値が高くなって 仕入れ断念しました。



この写真のネトルは
アメリカの自宅近所で発見したもの。
ノースウエスト アメリカにネトルがある事に大興奮しました。
これを スープに入れて いただきました。
美味しいですよ。
また、お茶にしたり
大量に採れたら 炒め物にすると美味しいですよ。
ネパールの家庭では
一般的に 炒めたりスープにしたり
が多いですね。

火を加える事で 柔らかくなってトゲは無くなります。

★生は 食べない事をお勧めします。
細かいトゲがあり
喉や お腹が 痛くなります。

素手で生を触るとちょっと腫れて痛いです。 私が立証しました。笑笑


なんとトゲの部分にヒスタミン系等の毒があるんですって!

採取する時は手袋を使って摂りましょう。
小さなトゲが皮膚の中に入って取れないし
チクチク痛いです。

^_^効能・効果^_^ イラクサ /ネトルにはケガの回復やリウマチ、関節炎、痛風などにも良いといわれています。ビタミンや鉄分が豊富に含まれていることから、貧血の予防にも効果があります。血行を良くし 血液を増やし、その汚れを浄化します。

含まれる抗ヒスタミン成分に、喘息や花粉症などのアレルギー症状を和らげる効果があるそうです。
花粉症にお悩みの方は
ネトルを試してみましょう。

このハーブには消毒作用、風邪やインフルエンザなどの感染症を予防するとも言われており

また
ネトルには強壮作用
体内に活力を増進させます


利尿作用もあり浮腫にもオススメです。 そして婦人病にも良いと言われるので
かなり 万能的ハーブですよね。


ビタミン ミネラルが豊富と言う事からミラクルな野草で
妊産婦の栄養補給にも良い事から
家庭の万能薬的な存在でしょうね。

Om Shanti Shanti Shantih


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| Ayurveda  アーユルヴェーダ | 10:03 | comments(0) | - | pookmark |
シャターワリ とトリカトゥのキンピラ風

ナマステ??

今日はアーユルヴェーダクッキング
スパイスの使い方
と どんな形で 和風にお料理するか


ちょっとだけ
情報を与えます。

アーユルヴェーダを習っている人は
誰でも聞いたことがあるのではないでしょうか?

そう
トリカトゥです。
三つの 辛味 という意味です。


このトリカトゥを使って 炒め煮をするのです。 梅雨時期の 体に水分が溜まりやすく 鬱になりやすく 消化も衰えている体には このトリカトゥは とても役立ちます。体の中の アグニという火を増やして
春の症状を改善していきましょう。
日本でお馴染みのスパイス
生姜と黒胡椒

ちょっと手に入りずらいですが

ピッパリ
の三つ はご用意ください。 Padmin shop から ピッパリ(長胡椒)を個人輸入できます。


長胡椒は 比較的にどの体質にも 良いと言われてます。 なんたって胡椒ですから
少しの量で十分です。

そして 胡椒は 消化もおこしてくれると同時に
体に必要な食べ物の栄養を 各組織へ 適正に届けてくれるのです。



さて 私は 更年期の真っ只中でして

何年も
ホットフラッシュ 等 が 起こったりします。


シャターワリは
殆どの婦人科系疾患に良いアーユルヴェーダの薬草ですので
私はこれに良くお世話になっております。


40過ぎたら 皆さん シャターワリですよ。
このシャターワリの乾燥も お茶にして飲んだり しています。
これもPadminで注文可能です。

今回 写真にあるのは
なんと生の
シャターワリですよ。


細かく刻むと 中に太い芯 ヒゲの様な物は乾かしてお茶に入れちゃいます。
生でかじるのも
甘みがあって美味しいです。


調理は
キンピラ風に仕立てました。



歯応えも良いし
ピリッとするので
シンプルな粥にかけて
食べるのが好きです。

トリカトゥの三つのスパイスは同じ量の比率です。
家庭料理は 基本 目分量と料理のセンスですので

習いたい方
じゃんじゃん
私のリトリートや講座に いらしてください。

写真で伝われば
試行錯誤 やってみてはいかがでしょうか? 失敗を恐れず 感覚を鍛えましょう!












Om shanti



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| アーユルヴェーダ料理 | 11:47 | comments(0) | - | pookmark |
             
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