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KAYOKO THOMAS のプロフィール
●Ayurveda&Hatha/SivanandaYoga 500Hの instructor(15年以上のプラクティショナー) ●アーユルヴェーダ ヘルスクッキング料理研究家 ●アーユルヴェーダパンチャカルマセラピスト、アーユルヴェーダクラスの講師(アメリカ/日本) ●数人のアーユルヴェーダドクターの助手を手伝う。 ●全国各地でのリトリート、WSを開催 ●アーユルヴェーダ 病院のエージェント提携 :::::::::::::::: ヨーガを初めて経験したのはNY在住時代1995年〜 その後講師になろうと思ったのはずいぶん後である。 2007年〜 アーユルヴェーダとヨーガを集中的に勉強が始まり カナダのアーユルヴェーダセラピースクール、南インドのアーユルヴェーダ病院で数人のアーユルヴェーダDrとの元で、多数のマッサージセラピー科、パンチャカルマコース、薬学科、診療科、アーユルヴェーダ料理コース、カラリパヤットゥ武術のマルマ施術(フット&ハンド)コース、インドで2010年1月ハタヨーガTTC (200H)や その後 シヴァナンダヨーガTTCや2014年ATTC(500H) を修了、以後 カラリパヤットゥ施術の講師、アーユルヴェーダ講師+スパイス料理&ヨーガ講師として各地でリトリートやWS、クラスを開催、アーユルヴェーダヘルスアドバイザーとアーユルヴェーダ的創作料理のクラスやアーユルヴェーダ施術等、多様な場で活躍。  ホームレメディケアとして、オーガニックハーブ、スパイスを使い自家製のアーユルヴェーダケアを作ったり 日常にもオーガニック野菜とハーブ農園を作り、自家製のスパイス料理とハーブ等を組み合わせて創作料理を楽しんでいる。 2010年以降シヴァナンダヨガ東京センターでヨーガとアーユルヴェーダの講師も教えていた時代もある。  2011年からインドのスワミゴーヴィンダナンダ(シヴァナンダヨーガ)師事するようになり毎年アーシュラムで勉強が続く中、アーユルヴェーダ病院や、アーシュラム、ネパールのパーマカルシャーでの奉仕活動 等々。。。毎年の様にインドへ学びに行く。 様々に共通点を学びながら 特徴有る世界の文化、交流の体験をしている。  その他、PADMIN online shopの運営や 屋久島でヨーガクラス、アーユルヴェーダクラス、リトリートも年に数回開催。 2015年からリトリートが可能な屋久島の宿など屋久島での活動が始まり、また全国各地、海外に至りクラス指導やリトリート活動断続中。 社会貢献のためにインドの孤児院施設へ、収益の一部を寄付を続けております。
Oceanview guest house 屋久島  癒しのリトリート
タミルナドゥーから訪問販売の女性
 
懐かしくインド滞在の写真をみていたら、是非このバランス力をご紹介したいと思いました。

カラリパヤットゥの私の師匠の家に弟子入りしていた頃、毎日の様に訪問販売の人が来るのですが、この日はまた珍しくタミル人の女性がバケツを売りに来ていた。

彼女の話す言葉はどうもマラヤラム語っぽくなかったので、後で聞くと隣の州のタミルから出稼ぎに来ているのだそうです。
タミルナドゥはケララよりも貧しい人が多いので、分かる様な気がします。
しかし
このバランス力といったら凄いでしょう?
両手離して、これでスタスタ歩いちゃうんですから!この人ヨガの練習したらすごく上手くなりそうです(笑)

私がマジマジと近くで珍しそうに観ていたんですが、彼女も私の存在に気がつき、師匠の奥さんに私の事を『この人は北インドから来たの?』と言っていたそうです。

住み慣れると、北インドから?と良く色んな人に言われる様になります。
ネパール人に日本人は似ているから、ヒマラヤ方面から来たかと思っちゃうんですね。

タミルへ旅行に行った時も、沢山こういう姿をした女性がいらっしゃいました。

日本でこんな光景観た事無い! 凄いね!



| インド滞在記 | 14:22 | comments(0) | - | pookmark |
ギーで活力アップ!懐かしのビリヤーニ
 近頃、食べ物に飢えている。。。
昨日、ギーの作り方講習なんかやったから、今度はビリヤーニが食べたくなった。

ギーは、コクが有ってその上とてもライトな風味。
糖尿の人も カパの人も気にせず適量なら食べても良い食品なのです。
なにせグリタムという、アーユルヴェーダの薬用ギーが存在するのですから。
食事に利用する事は日常茶飯事で、台所の万能薬と考えてだんぜんOKなのである。

ビリヤーニはインドへ行った事のある人なら、かなりの人が知っている料理。
地方により味は異なるから、他の州へ旅すると、そこの土地の風味を知りたくて、必ずと言っていい程注文します。
デリとかゴア、タミルのビリヤーニより私はやっぱりケララのライトな風味のビリヤーニが好き。それがこれ↓
炊き込みご飯の様に見えますよね。
ギーと水で炊いたビリヤーニ用の米に後でたっぷりのギーと沢山のスパイスで炒めた野菜等を段々に重ねて味をごはんにしみ込ませるのです。
いただく直前でまぜまぜして、お皿もしくはバナナリーフの上に載せて手で食べます。
この日はダルカレーも注文しました。
ついでにお腹ぺこぺこの旦那様も、、、消化力がすごいピッタさん、中でゴーーーッと火が燃えて焦げそうなお方です。 そんでもってギーはどのドーシャにも良いとされてるが、冷性のエネルギーがあるので、ピッタさんには大変喜ばれます。 ほら!超ハッピーな顔をしているじゃありませんか?

というわけで、
秋冬にはオイルの必要なヴァータの方にも胡麻オイルと共にドーシャを安定してくれて活力を増やしてくれるギーをお薦めします。その他 精力アップ!や消化力の安定、トリドーシャのバランス向上、脳の活性化、疲労回復、ラサヤナ(若返り)、解毒作用、解熱etc...
あと、他の用途は、僧侶が取り扱う聖なるオイルとしてプージャという儀式にもランプで使われる程純粋な物なのです。
古代から大事にされて来た食品が、こうやって今も普通に料理で活躍しています。

私は朝食のパンにギーと黒砂糖をまぶして食べています。キャラメル風味になって美味しいんですよ。
♡お試しあれ〜♡





評価:
価格: ¥ 1,400
ショップ: PADMIN     ayurveda & yoga
コメント:アムラ、アシュワガンダ、長胡椒等等、、、免疫力、活力、オージャスアップのために美味しいジャムの様なお味のアーユルヴェーダ健康食はいかが?毎朝1ティースプーンでも健康ライフ!お子様にも喜ばれるスイートテイストです。(個人輸入注文)

| Ayurveda  アーユルヴェーダ | 21:11 | comments(0) | - | pookmark |
今年は久々にタイへ行きたい!
 
2年前のバンコクで撮った写真見ていたら、本場のタイ料理が無性に食べたくなって来た。

屋台のタイ料理も悪くない。観光地かビジネス街ならどこにでもある庶民的なタイ料理。
小腹が空いた時に、出くわすと絶対ベンチに座っちゃいます。オーダーして直ぐ食べれちゃうしね。

今円高でバーツが下がってるので、チャンス。
バンコクでは 春巻き10バーツだと今は約30円弱かしらね♪
チェンマイの方がもう少し安いかもです!
今年の冬はチェンマイへちょっと友達に会いに行こうかと考えています。
本格的にタイ料理も習いたいから、
チェンマイでタイクッキングクラスなんか探してみようかと思っています。
どなたか 良い先生知っていたら、教えてくださいね♥

それにしても、このところタイ料理作ってない、外食もしていない。
グリーンカレー、ヤムウンセン 食べたーい!

熱海じゃタイ料理屋なんて聞いた事ないなー。
温泉まんじゅうや寿司屋ばかり、、、あと焼き肉とか
まったく興味無しじゃ××
でも、小さな韓国料理のフードコートが駅前の国際ビルの中にあって、韓国ちじみが美味しかった。タレが自家製で、病み付きになりました。
あ、話がずれちゃった、食の話になるとアレもコレも浮かんで来るなー♥

瞑想の時も食べ物が出て頭に浮かんで来るんです。なのに、、、最後は力つきて寝てしまう(笑)

そんで!また話戻すが
おいしいタイ料理!!!は何処だー?

近所にはタイ料理屋なさそうだし、自分で創るしか無いんだけど、田舎のスーパーってレッドカレーペーストさえも売っていない!
参りましたーー!
熱海は老人ばかり住んでるから、皆タイ料理なんてまったく興味なさそうです。
こりゃ、食材探しに湯河原までドライブしなきゃならないね

ココナッツミルク缶もこの前買ったら失敗でした。
インドネシアのココナッツはまずかったーー、もうがっかり。
今度は絶対タイ製のココナツミルクを買います。

来週は食材探しの旅に行くぞー。




評価:
価格: ¥ 350
ショップ: PADMIN     ayurveda & yoga
コメント:個人輸入注文インド〜直送のアーユルヴェーダ商品。潤いを与え 髪の抜け毛、白髪予防に ハイビスカスの入ったパウダーシャンプー。お湯と混ぜると、とても柔らかなペースト感でつけ心地も良いです。お奨めですよ〜。

| フード | 23:59 | comments(0) | - | pookmark |
Padmin ananda感謝セール!+限定プレゼント中

♪★感謝セール只今続行中です♪♫

PADMINの国内発送anandaは1点物が多い商品なので、要チェック!

と言うわけで今回は+++で店長お奨めプレゼントも紹介です。

期間限定で
>>4000円以上のご注文のお客様対象(〜9月30日まで)<<

現在2名様限定となりました。 
(あと残り1名様です。お急ぎくださいねー。)
終了しました。有り難うございました!またの企画をお楽しみに♪

私が3年前からお気に入りで使っているこのバラの蒸留水は
日焼けの後のスキンケアに大変重宝します。肌を冷やしてくれるので、付けた後気持ちがいいのです。そして目がかゆいときはこのお水で目を洗浄すると、スッキリ爽やか!
とても爽快感最高、目も清潔になります。
特にピッタ体質の方には嬉しいローズウォーター♪

ホコリ、花粉等に弱い方にもお薦めですよ。



評価:
価格: ¥ 6,150
ショップ: PADMIN     ayurveda & yoga
コメント:オールシーズン使える白のブラウス。胸元の空き加減は自由自在。刺繍がかなりお洒落です。

| お気に入りのアーユルヴェーダ&ヨガグッズ | 21:52 | comments(0) | - | pookmark |
花椒粉(四川山椒)で かた焼きそば
 最近 落ち込む事が少しあったりして、Vataが乱れてる時期、食欲不安定、肩こり、頭痛がありました。そんな時に両親から、ちょうど中華料理で使うスパイスで四川花椒粉をお土産で頂きました。
これって何?山椒?でも花なら山椒の花の部分?山椒の葉よりマイルドで甘い香りだ!
とてもいい感じです。
そして、初めて調べてみると
ウィキペディアで山椒の花の事が書いてありましたよん。
胃健のために良いそうです。

実は山椒の生の葉は私の大好きな日本のハーブなのです。
両親に、いつか私が主人も好きだと言ったとたん、買って来てくれました。

せっかくだから、私にピッタリのスパイスだし、なんとかこの症状を緩和させなききゃと思い
冷蔵庫の中の食べ物とにらめっこ、、、、
ヴァータを下げる食では、たっぷりのごま油で重い質の料理を、、、、と考えた結果。。。
中華料理のかた焼きそば!に決定です。
  薬膳クッキング ♫♪

1日で一番消化の良い時間に、いちばんこってりボリュームのある昼ご飯です。
夕食は消化が弱くなるので、消化能力に合わせて負担の無い様に軽食にします。

薬味スパイスは
生姜、花椒粉、黒胡椒、岩塩 豆板醤 を用意します。

とろみは片栗粉(葛粉でもOK) 大さじ2と1カップの水
生ラーメン太めの麺をさっと茹で、水分をタオルで取ります。
そして、熱めのごま油で揚げます。麺がキツネ色でぱりぱりと硬くなればOK

フライパンに
ごま油とお好みの量のスパイスを全部入れ、野菜を炒めたら、海老を入れてお酒とお醤油を少々と 水で溶いた片栗粉を最後に入れて、3分程煮込みます。
この時 味の調整をお好みでします。

トロミ具合は煮れば濃くなるし、水で薄めればサラサラになります。

ちょうど良いトロミになればすぐ火を止め
揚げた焼きそばにジューとかけ
完成でーーす。

15分位でできちゃう
簡単レシピですよー。お試しあれー

今日は珍しく海老があったので、海老あんかけで
パリッとした揚げ麺にとろーんとしたジューシーなあんかけのコンビネーション。
パリジュワーッとした食感がヴァータが上がっている私に体が反応します。
うまーーーいうまいと
あっという間に胃袋へ運ばれました。
ジンジャートゥルシーのお茶で口直しにサッパリとごちそうさま!と今日のランチ♪


秋はこれからもっと乾燥する時期なので、自然の影響で体も乾燥します。
食欲の乱れもこれから出て来る時期です。
ヴァータが増悪しないよう薬膳簡単メニューで、ホームレメディーです。

台所のスパイスは家庭のお薬ですね♥






| cooking | 15:27 | comments(0) | - | pookmark |
更年期障害にシャタバリのハーブ

私も更年期障害ではないであろうか?という気になるサインがあったりして
最近 女性ホルモン減少を気にしています。

まず老眼がひどくなり、不安症、生理痛、頭痛が増している事、食欲が不安定、むくみ等色んな症状が日常に表れました
ヴァータとピッタが優勢と言う事もあるんですが、とくに不安や心配事が増えると神経系からこのような症状が表れたりもする事は解っているんだけどね。

でも現在 一般的に中年の女性が一生に一度は気になるこの更年期症状。
この予防については
中年の私にとっても、生理中は必ず飲む様にしている、たよりにしているハーブがあります。

Ayurvedaのシャタバリと言うハーブがとても良いと自分でも実感しました。

右卵巣の辺りが腫れた感じと、痛みを感じたその日の夜、生理の時期では無いのに 不正出血の様な物が表れました。
昨晩、最後の一粒に願いを込めて、ヒマラヤのシャタバリを飲んで寝たら なんと!
朝には腫れも痛みも無くすっきりしています。
今日は出血も無くなりました。

おそるべしシャタバリ!

女性ホルモンを整え、生理不順、婦人病、更年期の女性に薦められた、インドでは人気のハーブです。

内蔵器官からの観点では
閉経期前後には、生殖器に最も関係している腎臓がお休みに入るそうです。
長期にわたり生殖能力の中枢を腎が関連していたので、腎は働くのを低下させて行きます。
生命力にも関わる腎機能もペースを落とすので腎水が枯れ、肝火が高ぶり 疲労、イライラ等 エンジンオイルの役目である潤滑油が枯渇します。そして腎が小さくなると心臓が重くなるので、ほてり、動悸、不眠等も症状に現れます。腎陽が弱くなると冷えや胃腸障害、消化不良が生じます。


閉経期トラブルも、月経トラブルと同じ様に、女性にしか分からない大変辛い症状だったりします。
不眠、イライラ、頭痛、腰痛、膝痛、高血圧、ストレス、うつ、ほてり、のぼせ、貧血、寝たきりで動けない、不正出血、めまい、難聴、耳鳴り、動悸、排尿トラブル、冷え性、便秘、若年性の無月経等

以上の症状をチェックすると、私も70%以上は当てはまるんじゃないかと思っています。(涙)
「私、更年期症状かも、、、」
といっても主人に理解してもらえるんだろうかとか と悩みますが、、、
悩むんだったら、酷くならないうちに! 改善の為にシャタバリを毎日飲む事にします。

なので、自己養成のために、個人輸入注文のPADMIN  Ayurvedaに注文しました。


ドーシャ別に症状を分析してみると
ヴァータ
ストレス、イライラ、顔のぼせ、冷や汗、不眠、動悸、腰痛、頭痛、便秘、やせ、うつ等

ピッタ
高血圧、胃もたれ、下痢、胃ムカムカ、不正出血、胃痛、過食、異常食欲、甘味好き

カパ
食欲不振、リンパ腫れ、むくみ、怠慢感、恐怖感、若年性無月経、冷え、重量感、疲労感、膀胱炎、
 
気になったら、シャタバリ飲んで養成しましょう!!





評価:
価格: ¥ 1,100
ショップ: PADMIN     ayurveda & yoga
コメント:受験勉強等に注目されたつぼくさとも言われるブラフミ(ゴトゥコラ)脳神経をよみがえらせ、記憶力アップ。不眠、ボケ予防にも。(個人輸入注文)

| お気に入りのアーユルヴェーダ&ヨガグッズ | 12:58 | comments(0) | - | pookmark |
南インドのビーズ刺繍の職人技
そろそろ、インドが恋しくなって来た♡

 私は 昔からビーズ刺繍の美しさに魅了され、あーー何時か ラジャスターンやクジャラートに行き、あのキラキラ工芸をみたいなーと憧れるんですが、まだ実現していません。

そういえば、ケララに滞在中もビーズの職人現場を発見したので、この素晴らしさをご紹介しなくっちゃと思いました。

インド ケララ州カヌールにあるテイラーはどの道を通っても必ず一つは存在する程、市民に大変需要があるのです。

市販の出来上がった物より体にフィットした服を着たがるインド人。腕はピンからキリまでなんですが

ここは↓とても評判の高いと言われ紹介されたんですが、お値段も他の所よりちょっとお高い。
住宅街にひっそりたたずむテイラーへ行ってみたところ、、、


素晴らしい職人さんが地味にコツコツとキラキラビーズで刺繍をしているじゃありませんか。
もちろん、この私が見逃す訳はありません。


いつもニコニコして写真を撮られるのが好きそうな叔父さん。いや、おじいさん?


これは胸元のビーズ刺繍。
インドのきらびやかな結婚式では 必ず花婿さん花婿さんも オーダーメードの服です。
これは花婿さんのクルタの様です。



どれも型が整っていますね〜。可愛いモチーフ!



黄金刺繍の生地にまた金糸で刺繍です。
ゴージャス!!
花婿さんのジャケットの肩の部分でしょうね。
王子様ですよねーー。派手派手です。

昔は私、フャッション業界で働いていたから、職人の技でしか仕上がらない服に、いつも興奮してしまうのであります。
さすが、オーダーメイドですね。
着る方の満足した顔が見てみたいなと思うのでした。

この機会を見せて頂き、職人さんに感謝!








| インド滞在記 | 17:14 | comments(0) | - | pookmark |
1周年記念
 その内。。。。
あれ何周年だっけ?なんてことになるんだろうか。

1年目に頑張りすぎると、後半の人生比べられると嫌なので(笑)ホドホドに手作りの小さなもので、満足してもらおうと(でも頑張った)思ったのでした。

結婚一周年記念ですが、二人で祝いが出来ないのは寂しい。。。

クリエイティブな彼には何か手作りが良いかと思って
ちょうど彼の孫コービンのプレゼントとお揃いの生地で
毎日出かけるスーパーのお買い物バックを彼の為に作ってみた。
100%ホームメイドバッグです。
ポケットの中にたたんで収納できます。
日本じゃ普通の型となりましたが、少し大きめに(アメリカサイズ)頑張ってみた!

記念日ジャストにアメリカに到着して、凄いラッキー!
とても気に入ってくれた様だ ♡ 私が器用な事に驚いた様子。。。

え!知らんかったの?
でもちょっと雑な所丸見えです。

来年は手作りケーキとかも良いかも。
一緒に食べる、一瞬の甘い幸せを感じるのも良いよなー♡






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| 国際結婚 日本滞在記 | 16:41 | comments(0) | - | pookmark |
             
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